大家都说王妈妈做的是北京最健康的煎饼，因为店里有十余种蔬菜可供选择加在煎饼里，除了各式蔬菜还可搭配肉末或咸鸭蛋。值得一提的是，加咸蛋是他家自创的独特风味。据老板说，饼皮是五种杂粮集合制成。因为蔬菜量多且饼皮稍厚的缘故，与一般煎饼相比份量很足。

传说中北京最好吃的煎饼。环境简陋到令人发指，薄脆不是那种采购来的排叉儿，而是店主自己起早炸制的，保证了口感。选用比大叶生菜口感更好的圆生菜，配以花生粒和腐乳汁提香提味。总得来说，口感是很丰富的。大妈虽然态度有些冷冷的，但还是会满足你提出的要求。

这里并不是专门做煎饼的店，而是一家湘菜馆。之所以这家入选，是因为先发现他家湘菜做的挺合口，然后饭间意外吃到他家的煎饼，竟然也很美味，感到甚是惊喜。煎饼都是现点现做的，在一家认真的菜馆里吃到干净卫生还蛮好吃的煎饼，实属不易。这里服务员都是热情微笑，给人感觉幸福指数很高。他家江南笋和桂花奶酪也值得推荐！

饼皮酥酥脆脆的，稍稍有点油，镇店煎饼里面配辣味酱牛肉还蛮特别的。舍得刷酱，味道浓郁；配有一次性的手套，吃的时候可以不必担心沥沥拉拉的，干净又贴心。他家的八宝粥用料也很丰富很足，六块钱一碗，有时还会提前卖完。

属于中西结合式煎饼，个儿挺大的，绝对能吃撑！海陆总汇和超级至尊这两款人气很高！超级至尊里面有玉米、培根、火腿、生菜、芝士和排叉，料挺足。缺点是配料松散，卷起来不够紧凑不好下嘴，容易散架。

用料非常新鲜，口感香脆不皮。里面加的酱豆腐是王致和的，大品牌有保障哦；薄脆超香且和其他地方的口感不一样；饼皮是老板自己磨的绿豆面做的；加芝士片的特好吃，就是有点少，估计要是饿货会不够吃。

特色是薄脆换成油条，感觉回到小时候一样。还有一个超级意大利煎饼，口味偏甜，3个鸡蛋加油条加芝士，里面厚厚的意大利肉酱，超级大一只，喜欢的话真心会喜欢。店主很任性，休息时间很随意...

比现在一般的煎饼便宜，基础款6块。店很小，但是环境很干净，东西也摆放的整齐，给人放心的感觉。他家辣椒酱比较特殊，薄脆也是自己炸的，放上生菜更加酥脆~夏天的时候还有凉面和凉皮。

当我听说煎饼的大叔煎了三十多年，整个人都惊了...店铺不大，大叔手底下干活特干净。煎饼个头不大，但老板对面皮的火候把握相当精准，成品薄且色泽金黄。薄脆是现炸的，刚做好的不要马上吃，要不会吃到些许薄脆的油腻感。放一会在吃，口感才最好。

彩蛋：本来写到这里十大煎饼也算写完了，可是真的想任性的加入一枚“法国煎饼”，其实就是可丽饼啦！确实和咱们的煎饼是极类似的...