中储粮利用科技“锁鲜”，保护百姓“舌尖安全”

甘肃天水10月17日(高展)“西北地区自古以来就适合储粮，因为这里温度低，湿度大。此外，目前加强管理和适时轮换以及利用技术储存粮食，进一步确保了储存粮食的真实数量、良好质量和安全储存。”16日，天水直储有限公司党委书记、总经理王龙刚在接受Zhongxin.com采访时表示..

那天，是第40个世界粮食日。中国粮食仓储有限责任公司兰州分公司天水直仓与天水市粮食局联合举办第三届以“科技赋能、爱粮、节粮”为主题的公众开放日，邀请公众代表参观现代化、智能化、信息化的“大国粮仓”。

员工正在使用多功能谷物取样器提取样本。高占社

记者跟着工作人员走进粮仓，突然一股寒意袭来，站在6米高的粮面上，既惊讶又兴奋。“以低温储粮为目标，采用机械通风，利用冬季干燥低温，辅以四面(五面)密封、粮面封顶、内循环控温保水、保鲜等储粮新技术，降低仓内储粮温度。大热天仓库温度不超过24摄氏度。”该仓库的店主张浩说，食物和人一样，喜欢这样的温度，这样可以在离开仓库前保证良好的质量。

“我们现在的粮仓都是平房仓。这是该国自1998年以来建造的。从仓储设施到仓库的单仓容量，这是过去无法比拟的。”王龙刚说。

活动结束后，游客们在留言簿上写了一条信息。高占社

目前，粮仓采用“网络联网+”技术，实现智能仓储、智能安全、智能粮情、智能通风、智能熏蒸、智能温控，通过现代化管理确保粮食高效安全占用。王龙刚说:“根据《中央储备粮管理条例》和《中央储备粮管理办法》，按照均衡轮换的原则，每年轮换企业总储备的20%-30%，全部每三至四年轮换一次，实现恒储新。”

“食物储存时间长了，怎么知道不会变质？”带着这样的疑惑，人们走进实验室，专业的检测设备映入眼帘。工作人员窦说，外面的食品要入库，登记入库后要经过检验室，从质量指标、储存质量指标、食品安全卫生指标三个方面进行严格检验。"现在这个季节，我们正在做秋季食品质量检查."工作人员窦小娟说。

第一次参观“大粮仓”的天水市民石婷婷感慨地说:“有这么先进的技术和高素质的团队来保卫我们‘千钧一发’的安全，真是让人放心。”

“手中有粮，心中无慌”。王龙刚说，粮食安全关系到经济社会发展的大局和人民的切身利益，一直是治国安邦、维护国家安全的重中之重。这次活动的目的是普及粮食安全知识，弘扬勤俭节约的传统美德，展示“大国粮仓”的责任，增强公众对国家粮食安全的信心。(结束)

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