食品和饮料行业大幅下跌。海地香料业连续两天大幅下滑

食品和饮料行业在4日的盘中交易中大幅下跌。截至发稿时，安琪酵母、黄下降超过8%，吉林森工、海天香精、安吉食品下降超过7%，天威食品、桃李面包、上海滩梅林、中聚、恒顺醋业下降超过6%。

值得注意的是，酱油龙头海天叶巍连续两天大幅下跌。昨日，该股攀升至203元的创纪录高点，并在下午暴跌，当日下跌6.79%。今天，该股开盘走低，盘中下跌约7%。

最近，银河证券很少清空消费类股。8月29日，银河证券发布了一份研究报告，称近期食品和饮料继续走强，白酒、调味品等行业的市盈率近年来不断创新高。虽然我们过去很长一段时间都强烈推荐消费类股，比如白酒调味品，但我们不会对目前创纪录的消费类股大加赞赏，因为创纪录的估值意味着未来的投资回报将会下降。

银河证券(Galaxy Securities)分析师在这份研究报告中表示，尽管消费者部门在过去很长一段时间里被强烈推荐为一个好的跟踪，但他们并没有“美化”或认可当前的热度，也没有建议增加仓位和追逐高价。消费领域的上升空间正在缩小，下半年牛市应该会越来越平稳。

中国银行证券还指出，中国银行证券表示，餐饮业绩中期报告稳步增长，但高估值问题不容忽视。从中期报告的结果来看，餐饮业的可比增长率为10%，比第一季度高10个百分点。其中，酒精增长稳定，饮料增长率下降明显缩小，食品增长率高达47%。餐饮行业业绩的稳步增长是资金持续青睐的核心原因。整个行业可视为一种信用债，每年稳定支付10%-20%的利息，这实际上是近年来许多国内机构投资餐饮的主要逻辑，同时也可以更好地解释为什么在宏观经济低迷时期，市场更容易追求稳定增长的餐饮行业。然而，接下来是业绩和估值之间的匹配程度。如果你不能以合适的价格购买它，投资食品和饮料的“利息收入”将被“资本收益损失”侵蚀。目前，餐饮行业指数估值达到历史新高，子行业白酒估值达到历史新高，饮料和食品分别达到90%和97%。但是，国内无风险利率的上升趋势会给估值带来下行压力，所以从战略角度来看，整个餐饮行业的估值过程可能会暂时告一段落。