开餐商学院：品牌下沉趋势下，企业依然压力山大

开餐商学院研究表明：为了避开一二线市场的激烈竞争，很多企业和品牌转战三四线市场，然而市场的开拓并没有像想象中的那么顺利，受制于各个方面的条件，压力依然山大。

介于市场的消化能力以及较高的物流成本，很少有供应链企业会进入到三四线城市里，这就决定了餐饮企业踏入这类市场后会面临较高的供应链成本，竞争力自然会随之降低。另外，无论企业如何操作，最终目的都是为了吸引消费者。但三四线城市的消费群体有自己的特点，一时之间企业很难适应。比如他们没有太大的兴趣尝试不同口味的产品，如果企业不能入乡随俗，便无法赢得客户。而且他们消费时更加倾向于产品的性价比，如果价格合适，品牌力大小并不会影响他们的选择。如此一来，大品牌的竞争优势也就不起作用。再者，三四线城市人们的午餐多数在家中解决，这就导致快餐企业在这类市场难以发力。开餐商学院观点认为：消费习惯不是一时半刻能够改变的，快餐想要攻占三四线市场，看来还需要打一场持久战。

知己知彼方能百战百胜，想要攻克一个市场必要对其有所研究，开餐商学院建议想要下沉三四线城市的品牌或企业能够谋定而后动，知之而有得。

开餐商学院简介：

开餐商学院成立于2016年，致力于推进餐饮企业健康稳定发展，率先推出城市商学院模式，为餐饮企业提供课程、咨询、工具、软件等服务，实战实用地解决餐饮企业所面临的需求和痛点。