古代有食品安全吗？古人是如何确保食品安全的

今天，有趣的历史边肖为大家准备了一篇关于古代食品安全的文章。有兴趣的朋友来看看！

食品安全一直影响着每个家庭的神经。那么，我们应该如何确保食品安全呢？在我们的古代历史中有什么可以借鉴的吗？

在漫长的历史中，古人早就想到了确保食品安全的方法。让我们看看古人是如何做到的。

第一，唐朝

在盛唐时代，有许多餐馆和生意兴隆。看那个牧童用手指着威尔，这是前所未有的繁荣。在这醉人的昏暗灯光下，是大唐对食品安全的严格控制。

唐代人已经有了自己的食品安全法——“唐律论”。根据记载，根据唐朝的法律，如果食物变坏，经营者必须立即销毁食物，否则他将受到用棍子打90的惩罚。

唐朝的保存条件比现在差得多，食物也没有现在丰富。因此，总会有一些经营者因成本而苦恼，并继续运气好地销售劣质食品。

针对这一现象，《唐律》也作出了明确规定:经营者因经营变质食品导致他人患病的，处流放一年；造成他人死亡的，处绞刑。

唐朝政府对食品安全重拳出击的决心是坚定的，因为古代医学水平落后，一旦食品安全得不到严格控制，很容易发展成为一种流行病，其后果对古人来说是非常严重的。

因此，古人总是注重确保食品安全。

唐人对食品安全的重视可以从当时的法律规定中得到反映。除了严惩销售劣质食品的经营者外，唐人还将食物中毒分为故意和非故意两种类型，并分别制定相应的法律进行管理。这些细节说明了唐人对食品安全的严格要求。

然而，尽管唐朝的人们严格控制食品安全，仍然有一些肆无忌惮的商人铤而走险，伤害顾客，不幸的是，柳宗元曾经是受害者。

有一次，柳宗元身体不好的时候去看医生。医生对柳宗元说:“你只是个小病。如果你买些茯苓，你会好起来的。”所以柳宗元很听话，每天按时买茯苓吃。谁知道他的病是好是坏。

医生对他的处方很好感到惊讶。柳宗元也很奇怪。他紧张的探索驱使他寻找问题的真相。结果，经过许多波折，柳宗元发现是一家药店卖给他老芋头作为茯苓。

柳宗元非常生气，后果非常严重。

卖假药的商人落入柳宗元之手，被判流放一年。柳宗元在《辩文及序》一文中也有所著述，承载了数千年的诚信污点。

二，宋代

历史正在迅速变化。转眼间，汴梁取代了繁华的长安。《清明上河图》中的宋代空前繁荣正在向我们走来。

宋代承袭了唐律，在唐律的基础上进一步加强了对食品安全的控制。除了唐代对食品安全的严格要求外，宋代还提出了许多新的方法来保证食品安全。

据《武林外传》记载，宋朝为了应对繁荣的商业市场和众多的酒楼店铺，成立了各行各业的行会。政府要求所有相关人员加入行业协会并注册，否则不得从事相关行业。

这有点像现代的资格制度，但宋代的行会也承担了一些行政工作。

例如，各种商品的质量必须首先由各帮会进行检查和控制，帮会领导有权根据商品的质量来设定销售价格。

行会的定价权不是那么容易获得的。如果货物有问题，行会将承担连带责任。这促使行会从专业的角度来确保所售商品的安全。

经过行业协会筛选的商品进入市场后，宋代政府开始对食品安全进行监管，宋代的食品安全法规比唐代更加严格。

根据《宋代刑事制度》，即使宋代的经营者不知情地将腐败的食品卖给他人，也要用90人的棍子打他，除非经营者立即将腐败的食品销毁而不造成严重后果。

不仅如此，宋代人也非常重视食品卫生。

宋朝政府规定，卖食物的人必须用干净的容器出售，厨房垃圾不能直接倒入河里，以免污染水源。这些措施极大地保证了人们的食品安全。

与此同时，宋代的茶叶贸易也有所发展，不法商人经常以伪劣茶叶牟取暴利。为了杜绝这种现象，宋代政府引进了“开汤审查”的检查方法:

有专门的官员在现场泡茶，然后通过检查茶汤的颜色和是否有杂质来判断茶的好坏。一旦发现那些作弊的人，他们将立即下地狱付钱。

第三，其他条款

事实上，在古代中国，食品安全的重要性远远超出了我们的想象。早在《礼记》中就有记载“时有粮食不熟，水果不凝于市”，即未成熟的水果不能出售，以避免潜在的食品安全隐患。

无独有偶，汉代还规定:“凡吃腊肉的人都要下毒，受伤和生病的人都要烧剩下的。“当被烧、被烧、被收、被盗”的意思是说，有问题的肉应该立即销毁，否则卖方和负责食品安全的大副将受到惩罚。

在清朝，食品安全一如既往地受到重视。在一次健康检查中，一家餐馆的店主被发现在厕所旁边堆放食物，由于潜在的食品安全隐患，他被罚了40巴掌。

面包是生命的支柱。正是因为食品安全关系到千家万户，所以，历代政府一直把它视为生命线。也许我们日常生活中的一双小筷子和一个小碟已经浓缩了几千年的历史。