古代羊肉有多贵？皇帝不常吃饭

羊肉在宋代是稀有的。

在宋代，厨师通常只用羊肉。宰相吕大方曾经对赵旭哲宗说，宋朝已经和平了一百多年，因为祖先的家法已经确立，家法要求:“饮食不贵，厨师应该停止用羊肉……”(《宋·周清波杂志》第一卷)的意思是:“皇帝吃羊，他的性格就会变得像羊一样，善良温和，他就会仁慈。”

如果鲁的理论成立的话，那么除了太祖和太宗之外，宋朝所有的皇帝都必须吃老虎肉，至少是狼，并且要激烈地战斗。

宋仁宗擅长吃羊肉，这位美食家把羊肉作为官方工资。一天早上，他向部长叹了口气。昨晚，他失眠了，饿了，想吃烤羊。宋代的烤羊是烤羊。我问，你昨晚为什么不说？仁宗说:“恐怕这次我要吃了。”之后，厨师每天晚上都会杀一只羊，直到我饿了。”。看来绵羊吃得太多了，而且像绵羊一样吃绵羊，这是真的。

绵羊是战略物资。黄仁宇说，在辽宋边境贸易中，辽规定绵羊不得出境。因为羊皮可以做帐篷和军装。西夏人擅长喝茶，而且茶极其昂贵。西夏书上说，宋人用几磅茶叶换了一只羊，这说明羊比茶贵。在《简毅·支钉》中，有一句官方的高红思打油诗:“平江有901磅羊，你怎么敢买？”九百磅羊肉，太“脏”，你太残忍了。

南宋时，张浚邀请皇帝共进晚餐，共举行了200多次豪华宴会，包括美味佳肴和时令小吃。食谱中的羊舌标签是羊舌汤，它又硬又脆，但它需要材料，普通人买不起。

杭州有一个女厨师，她一个接一个地煮羊，并且有一个很大的架子。一位地方法官让她坐轿子来接她，这很难伺候。她做了五个羊头，要了十个羊头，刮掉了羊头，然后把羊头扔掉。仆人看不见，想捡起她扔掉的羊。她打出了一个很大的分数，笑着说:“真正的狗也是。”好吃是好吃，但是地方官急着要吃——钱包受不了了。

宋代官员吃羊肉，包括“武吃”和“文吃”。吴吃的是像、胡吃的是海塞。例如，大臣蒲宗孟，“每旦十只羊”，每年吃掉4000只羊。吃饭，就是慢慢地吃，并拿些诗来陪酒。陆游称赞苏东坡的文章:“苏文熟，吃羊肉。”苏文生，吃蔬菜。”意思是如果你读完了老苏的文章，你就可以当官吃羊肉了；否则，你应该喝蔬菜汤。

在《金瓶梅》中，老百姓爱吃猪肉，在《水浒传》中，勇者爱吃牛肉，在宋代，皇室和官僚们爱吃羊肉。