如何吃冷冻食品不感染病毒

众所周知，冷冻食品是我们生活中常见的食物，有很多种，比如冷冻虾、冷冻牛肉和冷冻鲑鱼，很多人都喜欢吃。受疫情影响，冷冻食品也有一定风险。那么如何安全食用冷冻食品呢？具体来看一下。

如何安全食用冷冻食品1？记住五件事:保持清洁，生熟分开，煮透，食物保持安全温度，使用安全的水和原料。

2.清洗、加工食品、清洗炊具、餐具、洗手时应使用清水；

3.食品加工前，仔细清洗食品。清洗时注意防止飞溅。生肉制品不宜直接在水龙头下清洗，以防飞溅污染(如确实需要清洗，可在盛有清水的盆中清洗)；

4.储存和加工食品的容器、刀具和砧板必须相互分开，特别是在处理生肉和水产品时，以避免交叉污染；

5.烹饪过程中，桌面和厨具应及时清洗消毒；

6.烹饪和食用冷冻新鲜食物时，海鲜应彻底煮熟。一般原则是煮沸后保持10-15分钟；

7.尽量避免生吃海鲜，吃一半，泡在酒、醋或盐里；

8、准备好的食物应尽快食用。室温下的储存时间不得超过2小时。不能及时食用的食物应该冷藏或冷冻。剩菜在食用前应充分加热，中心温度应在70℃以上；

9.两人以上一起用餐时，记得使用公共筷子和勺子，减少交叉感染、传染病和食源性疾病；

10、一旦饭后出现发热、腹泻症状，应及时到发热门诊就医，并积极告知进食时间、食物种类和配料来源。

吃冷冻食品的要点1。烹调冷冻食品时，海鲜要煮熟。一般规律是煮沸后保持10-15分钟。

2.尽量避免生吃海鲜。吃一半，泡在酒、醋或盐里。

3.两个或两个以上的人一起吃饭时，记得使用筷子和勺子，以减少交叉感染、传染病和食源性疾病。

4.如果你还没有吃完海鲜，请把它放在冰箱里。尽快吃饭。再次食用前必须充分加热，中心温度应在70℃以上；

提示:

一旦进食后出现发热、腹泻症状，应及时到发热门诊就医，并主动告知进食时间、食物种类、食材来源等信息。以便于诊断和治疗。

吃冷冻食品的注意事项1。购买冷链食品

想在正规超市或市场购买冷链食品，要注意食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息。没有明确的来源信息，不要购买冷链食品。新型冠状病毒是一种极具潜力的食品和饮料。事实上，进口食品在食品成分和营养方面与国产食品基本一致。

建议使用一次性手套选择冷冻食品。购物后立即用肥皂或洗手液洗手。

2.清洁和加工

为了保持厨房通风，建议经常清洗、擦拭和消毒餐桌和其他物品的表面，并经常对炊具进行高温消毒。避免将冷冻食品与其他冷冻食品分开存放，并用刀子分开处理。

清洗或接触冷冻新鲜食物后，在接触熟食前洗手。冷冻食品应该储存在冰箱和冰柜里。不应该存放太久。应该和熟食分开存放。

3.做饭和吃饭

冷冻食品在烹饪和食用时应彻底煮熟。尽量避免生吃、半吃、泡在酒或醋里，或吃海鲜后直接腌泡。家人或多人一起吃饭时，用筷子和勺子减少交叉感染的风险。