为什么猕猴桃用牛奶榨汁会有苦味

众所周知，猕猴桃可以压榨和饮用。它的肉富含水分，味道香甜可口，味道非常好。很多人用猕猴桃等水果榨汁，也有人用牛奶和猕猴桃榨汁。那么为什么猕猴桃汁和牛奶是苦的呢？具体来看一下。

猕猴桃汁和牛奶到底有多苦？可能是猕猴桃中的单宁酸引起的。

猕猴桃是一种水果。果肉里有很多种子。虽然这些种子可以食用，但它们富含单宁酸。单宁酸味道很苦。压榨过程中种子会破碎，单宁酸会分解。搅拌浓牛奶时，可能会有苦味。

如何避免苦味猕猴桃牛奶汁？榨汁过程中尽量不要压榨太久，以免破坏大部分水果种子，导致大量单宁酸分解，猕猴桃果肉疏松，更容易榨成汁。如果用榨汁机搅拌，一般需要半分钟，也就是不要太久，以免造成猕猴桃汁的苦味。

喝猕猴桃汁有什么好处？1.猕猴桃营养丰富，尤其是维生素C和叶酸。它是所有水果中最全面的水果，是一种男女老少皆宜的健康水果。

2.猕猴桃含有多种氨基酸，如谷氨酸和精氨酸，它们可以作为大脑中的神经递质，促进生长激素的分泌。

3.猕猴桃中含有的果胶可以降低胆固醇浓度，预防心血管疾病。猕猴桃还有预防动脉硬化、增强体质的作用。是调节身体机能，延缓衰老的首选。

4.猕猴桃仍然是美容减肥的首选。含有大量果酸，能有效消除或减少黑斑，改善干性或油性皮肤组织。它含有的膳食纤维可以促进消化，防止便秘，促进排便。同时是低热量食物。多吃水果，体重不会增加。

1.猕猴桃性寒，脾胃虚弱者慎用。

2.猕猴桃不能和牛奶、各种奶制品一起吃。原因是猕猴桃中的维生素C会与乳制品中的蛋白质凝结，影响消化吸收，从而引起腹胀、腹痛、腹泻。所以，如果你不想拉肚子，请不要在猕猴桃汁里加牛奶。！还需要注意的是，喝牛奶和奶制品前后，建议半小时到一小时内不要吃猕猴桃。过了这段时间就可以吃了。

3.猕猴桃不能和螃蟹、黄瓜、胡萝卜、动物器官一起吃，因为猕猴桃中含有的一些营养成分和猕猴桃一起吃会引起不适。

4.吃猕猴桃和螃蟹会中毒。由于螃蟹含有五价砷化合物，应与富含维生素C的猕猴桃一起食用，转化为三价砷，为剧毒砷。

5.胡萝卜和黄瓜含有维生素C酶，能破坏维生素C，与猕猴桃一起食用，会消耗猕猴桃中丰富的维生素C。

6.动物体内含有铜离子和铁离子，会氧化猕猴桃中的维生素C，大大降低猕猴桃的营养价值。