生豆浆是什么味道

豆奶营养丰富，包括蛋白质、维生素等营养成分。很多人早餐喝一杯豆浆。如果在家煮豆浆，或者从外面买生豆浆，一定要煮。也就是说煮开后要煮一段时间，否则可能不熟，如果喝的是生豆浆，很可能会引起中毒。那么生豆浆是什么味道呢？

生豆浆是什么味道？判断豆浆是否成熟，可以闻一下豆浆的味道。通常煮熟的豆浆有豆腐的味道，香气浓郁，泡沫浓厚。生豆浆能闻到浸泡在水中的生大豆的味道，吃起来像生大豆，几乎没有泡沫。

豆浆不能在未煮熟的情况下饮用，因为饮用这种豆浆会使人容易出现腹泻、头痛、恶心、呕吐等轻度食物中毒症状。

中毒前大量喝生豆浆肯定不好。如果只喝两三口，可能只有腹痛、腹泻、呕吐、头痛等轻微症状，几个小时就能缓解。如果喝多了，中毒症状会更严重，如昏迷、血压下降甚至休克，需要呕吐或洗胃。

豆浆如果没煮熟，还是含有大量的皂甙，会刺激胃肠道。生豆浆含有抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力。如果豆浆味道怪怪的，就不要再喝了。

自己的豆浆能保存多久？自己的豆浆可以保存6小时以上。超过就不能再喝了！与新鲜豆浆相比，贮藏6小时后菌落总数是原来的36倍。鲜豆浆营养丰富，为细菌繁殖提供了有利条件。在室温下一定时间，细菌会在营养丰富的情况下繁殖。所以豆浆不能长时间存放。为了食品安全，要尽量多挤多喝水。