哪个季节螃蟹和黄螃蟹多

众所周知，蟹黄是螃蟹中最美味的部分之一。它营养丰富，好吃，好吃。它很受人们的欢迎，很多人喜欢它。那么什么时候蟹黄最多呢？具体来看一下。

农历秋天和九月的时候螃蟹最黄？这时母蟹的蟹黄饱满而丰富。

九月是雌蟹上市的时间。这时，蟹卵开始变得饱满。蟹籽是雌蟹的精华，包括蟹的卵巢和消化腺。蟹籽含有大量的脂肪酸、磷脂、铁、磷、硒等。食用后，微量元素可以补充能量，促进人体新陈代谢，有一定的滋补作用。

雌蟹九月的卵最多。吃螃蟹要注意九雌十雄，也就是九月吃雌，十月吃雄。不过需要注意的是，这里的月份是阴历月，阴历九月其实是阳历十月，所以你一般吃雌性。10月和11月的螃蟹比较好。这时雌蟹的性腺已经成熟，所以蟹黄很丰满，吃起来更美味。

什么蟹蟹黄1以上。称重量

当然，好螃蟹更重。同样大小，越重意味着肉越多，蟹黄越多。具体方法也很简单。找合适大小和重量的螃蟹作为标准，然后用标准选择相似的重量。

2.新鲜

活蟹新鲜健康。但是有一点要注意，现在市面上捆绑的螃蟹很多。这是因为螃蟹活动太多会消耗体重，失去双腿。在这种情况下，我们只需要悄悄地触摸螃蟹的眼睛——一只活螃蟹会很快避开眼睛。

3.看颜色

颜色分两步:第一步是蟹壳要蓝色，蟹肚要白色而不是黑色。另一种是螃蟹的尾巴应该是红色或黄色的，应该是又高又高的(螃蟹的壳要和肚脐的根部分开，感觉很饱满)，说明螃蟹的鱼卵(奶油)很饱满。

4、捏软捏硬

用手抓住蟹腿。如果感觉软，说明螃蟹是空的，没有肉。蟹膏和蟹籽不能吃饱。而且如果蟹腿很壮，说明是“壮”蟹。如果联系以上三点，绝对可以挑出好的全脂螃蟹！

秋天如何吃螃蟹1？避免多吃

不能再吃螃蟹了，一次只能吃一只螃蟹。吃多了会损伤脾胃。因为螃蟹的冷，所以说螃蟹感冒多。吃多了，肠胃往往会觉得很不舒服。反之，脾胃虚寒影响胃肠消化功能。最终，可能会出现消化不良的症状，如腹痛和腹泻。

如果女性在月经期间吃螃蟹，很可能会引起痛经、月经量减少、更年期或其他月经不调的问题。所以，不要吃螃蟹太多。无论男女都必须闭嘴。

2.避免吃死螃蟹

很多人买螃蟹，选择死螃蟹是因为便宜。注意，要想健康，不管价格多便宜，都不要买死螃蟹。因为螃蟹在人体内外都有大量的细菌，一旦死亡，这些细菌就会繁殖并分解蟹肉。有些细菌甚至会产生毒素。吃这种蟹肉很容易导致食物中毒。

所以请买活螃蟹在家蒸，不要便宜买死螃蟹。所以买螃蟹的时候最好自己选螃蟹，因为有些“黑心”商人会用小技巧把死螃蟹卖给客户。

3.避免生吃螃蟹

生活中，有一种方法是在酒里吃螃蟹。虽然味道不错，但出于健康原因不推荐。因为螃蟹的体表、脸颊和胃里有很多污泥和各种细菌。如果不在高温下烹饪，这些细菌就不容易被杀死。生吃的话，有些细菌会被吃进胃里，容易引起肠道炎症和水肿。

所以，螃蟹不要泡在酒里。买了螃蟹之后，一定要高温煮熟或者油炸，煮熟了再吃。