哇哈哈开奶茶店怎么回事？奶茶行业暴富梦破灭了吗

众所周知，奶茶是一个“暴利”行业，0门槛且市场空间广阔。自2018年以来，新式奶茶饮品在一批头部网红品牌的带领下实现了高速增长，同时大量资本纷纷入场，她经济+网红使得新式奶茶异军突起，迅速成为风口行业。

众所周知，奶茶是一个“暴利”行业，0门槛且市场空间广阔。自2018年以来，新式奶茶饮品在一批头部网红品牌的带领下实现了高速增长，同时大量资本纷纷入场，她经济+网红使得新式奶茶异军突起，迅速成为风口行业。

面对巨大的盈利前景，童年回忆娃哈哈也打起了新式奶茶的主意。据报道，娃哈哈与一家企业成立合资公司，以轻资产加盟方式布局茶饮店市场。

娃哈哈扩展奶茶业务源于自身发展的困境。近年来，娃哈哈的销售额从2013年的780亿元下滑到2017年的460亿元人民币，2018年虽回暖，但整体增长乏力。

有分析认为，娃哈哈业绩不佳的原因在于缺乏创新，未能跟上中国消费者的口味变化。为重新激发消费者对产品的兴趣，2019年娃哈哈不断对产品进行升级，比如采用更加明亮新潮的颜色，进军健康产业，换下了童年男神王力宏的代言人之位等，新式奶茶便是娃哈哈又一新的尝试。

但2019年的奶茶行业并非想象中的“暴利”，每一个高光时刻的背后无不藏着割韭菜的镰刀。

01 品质

纵观历史，中国茶饮行业共经历三个阶段的发展，早在2015年便已进入新式茶饮时代，并形成了街头奶茶、新中式茶饮、鲜果奶和鲜果茶三分天下的格局。

据美团数据显示，近两年一线城市、新一线城市、二线城市、三线及以下城市，新式奶茶店增长率分别为59%、96%、